灰指甲是我们生活中的一种常见病，是由真菌感染引起的，临床经验表明，患上灰指甲有时候也是营养不良引起的，是体内缺乏某种微量元素所致。那么在我们的日常生活中灰指甲患者的饮食要注意哪些呢？

　　指甲是一片角质结构，由多层连接牢固的角化细胞构成，细胞内充满角蛋白丝，所以富含蛋白质和钙的食物是保持健康、光滑、亮泽指甲的基本要素，此外，锌、钾和铁以及维生素A和维生素B也对指甲的生长非常重要，因此指甲可以反映人体的营养状况。如果维生素、钙质等营养成分摄入不足，就会出现指甲表面不光滑，凹凸不平、白点、没有光泽的现象。

　　目前认为“高蛋白质”成为灰指甲病饮食营养治疗的基本原则，高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，蛋黄是蛋白质的好来源。燕麦片、核果、种子、谷物、豆制品都富含植物蛋白。

　　多吃蔬菜水果：水果和蔬菜应占每日饮食的50%，补充营养素：

　　1、蛋白质（含各种单一基酸）用量依产品标示，氨基酸是指甲的组成物，使用氨基酸较快被吸收及利用。

　　2、维生素A或维生素A乳剂：用量每天分别为15000IU或每天25000IU。体内若无维生素A，则无法利用蛋白质，乳剂较快被吸收利用。

　　3、啤酒酵母：用量依产品标示。含各种必需营养素，并富含蛋白质。

　　4、钙及镁及维生素D;用量依产品标示。它们是指甲生长所必需的营养元素。

　　5、明胶 ；用量依产品标示。指甲的基本构成物。

　　6、铁质；用量依产品标示。缺铁会造成汤匙指甲和纵向突脊。

　　7、L一半胱胺酸和L-甲硫胺酸；用量依产品指示。含硫的氨基酸，是皮肤及指甲生长所必需的。

　　8、硅（燕麦杆茶及木贼）；用量依产品指示。是头发、骨骼及指甲所需之物。

　　9、 维生素B添加核黄素（B2）、Bl2、叶酸缺乏维生素B，易使指甲脆弱。

　　10、 维生素C;用量每天300毫克。倒刺及指甲附近的组织发炎与缺乏维生素c有关。

　　灰指甲的饮食治疗

　　一、鸡肉蘑菇汤

　　原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法

　　1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

　　2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

　　3、当归生姜羊肉汤

　　原料：生姜20克、当归20克、羊肉100克做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。

　　二、鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼1条（约250克），豆腐400克

　　做法：

　　1、豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用；

　　2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟；

　　3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。

　　温馨提示：积极治疗初发的手癣和足癣是预防甲癣的关键。一旦感染上甲癣，应在治疗甲癣的同时，治疗手癣和足癣。甲癣的治疗时间较长，患者须有耐心。